Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Hovězí kližka na divoko

Přísady:

Hovězí kližka, uzený špek, cibule, česnek, červená kapie, konzervovaná sekaná rajská jablíčka, jarní cibulka, hovězí vývar, vepřové sádlo, chilli koření, bobkový list, mletá sladká paprika, mletá uzená paprika, pepř, sůl.

Postup:

Uzený špek nakrájíme na kostičky a krátce vyškvaříme v rozpáleném hrnci. Přidáme ještě trochu vepřového sádla, nahrubo nakrájenou cibuli a orestujeme lehce dozlatova. Následně přidáme nadrobno nakrájené červené kapie, nasekaný česnek a bobkový list. Hovězí kližku omyjeme, osušíme a nakájíme na kostky. Přidáme do hrnce k cibuli, znovu krátce orestujeme, aby se maso zatáhlo. Přilijeme konzervovaná rajská jablíčka, zaprášíme mletou sladkou a uzenou paprikou, krátce osmahneme a podlijeme hovězím vývarem. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni pomalu dusíme doměkka. Podle potřeby během dušení ještě podlijeme dalším hovězím vývarem. Ke konci dochutíme solí, chilli kořením a čerstvě namletým pepřem. Servírujeme doprostřed stolu ve velké míse, ozdobené jemně nasekanou čerstvou jarní cibulkou. Doplníme nejlépe karlovarským knedlíkem.
© 2026 <<kolaCZek>>