Burger se šťavnatým masem a pečenými rajčaty
Přísady:
Mleté hovězí maso, šalotka, rajská jablíčka, vejce, parmazán, kyselá okurka, cukr, hamburgerová bulka, sójová omáčka, sýr Čedar, ocet balsamico, olivový olej, řeřicha, pepř.Postup:
Libové mleté hovězí maso smícháme s jemně nakrájenou šalotkou, zakápneme sójovou omáčkou, přidáme vaječný žloutek a nastrouhaný parmazán. Dochutíme čerstvě namletým pepřem, rozdělíme na díly a vytvoříme z nich placky. Potom necháme chladit minimálně půl hodiny v ledničce. Omytá a osušená rajská jablíčka překrojíme na poloviny, pokapeme olivovým olejem, octem balsamico, sójovou omáčkou, posypeme trochou cukru a pečeme jednu hodinu v troubě vyhřáté na 150°C. Předehřejeme grilovací pánev, masové hamburgery potřeme troškou olivového oleje a pečeme z každé strany alespoň pět až šest minut. Nakonec posypeme nastrouhaným sýrem Čedar, necháme ještě minutku péct, aby se sýr roztavil a pak posypeme řeřichou. Nakonec přidáme na hamburger opečená rajská jablíčka a kyselou okurku. Můžeme podávat nejlépe v rozpečené hamburgerové bulce.