Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Telecí závitky se šalvějí

Přísady:

Telecí řízky, čerstvé šalvějové listy, plátky sušené šunky, bílé víno, máslo, olej, bílý pepř, sůl.

Postup:

Telecí řízky omyjeme, osušíme a plochou stranou nože jemně naklepeme. Osolíme a opepříme. Vždy jeden šalvějový list položíme na řízek, zarolujeme, obalíme plátkem šunky, proložíme druhým listem šalvěje a spíchneme párátkem. V pánvi rozpálíme olej a řízky v něm smažíme 3 až 4 minuty ze všech stran. Vyndáme řízky z pánve a udržujeme je teplé. Do pánve vlijeme bílé víno a necháme jej přejít varem, aby se odpařil alkohol. Ve vzniklé šťávě rozpustíme máslo a podáváme k závitkům, nejlépe s rýží a hlávkovým salátem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>