Kotlíkový fazolový guláš s hovězím masem, rajčaty a bramborami
Přísady:
Hovězí roštěná, bílá cibule, konzervovaná krájená rajská jablíčka, konzervované bílé fazole, konzervovaná cizrna, brambory, česnek, rajčatový protlak, olivový olej, hovězí vývar, čerstvá listová petržel, mletá sladká paprika, mletá sladká uzená paprika, bobkový list, nové koření, sušená majoránka, pepř, sůl. Postup:
Nejprve rozpálíme gril na teplotu 220°C. Připravíme si vysoký litinový hrnce, dáme ho na rozpálený gril a rozehřejeme v něm olivový olej. Přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a za občasného míchání restujeme deset až dvanáct minut. Mezitím očistíme hovězí maso a nakrájíme ho na kostky o velikosti jednoho centimetru. Jakmile je cibule dostatečně orestovaná, vložíme maso do hrnce a restujeme společně dalších pět minut. Potom přidáme rajčatový protlak, mletou sladkou a uzenou papriku, bobkové listy, nové koření, čerstvě namletý pepř a sůl. Po chvíli přilijeme hovězí vývar a vmícháme krájená konzervovaná rajská jablíčka, fazole a scezenou cizrnu. Gril uzavřeme a pozvolna vaříme padesát až padesát pět minut. Dbáme na to, aby žár na grilu nebyl příliš silný a teplota se pohybovala kolem 220°C. Každých zhruba pět minut gril odklopíme, guláš promícháme a následně znovu přiklopíme. Zatímco se guláš vaří, oloupeme a omyjeme brambory. Nakrájíme je na malé kostičky a společně s jemně nasekaným česnekem a majoránkou vložíme čtvrt hodiny před dokončením do hrnce ke guláši. Gril opět uzavřeme a guláš necháme dovařit. Porce guláše před podáváním bohatě posypeme hrubě nasekanou čerstvou petrželkou.