Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Zapečený mletý biftek

Přísady:

Hovězí zadní maso, tvrdý sýr, vejce, strouhanka, kompotované broskve, plátkový sýr, olej, muškátový květ, muškátový oříšek, pepř, sůl.

Postup:

Hovězí maso umeleme na masovém strojku, dáme do mísy a přidáme vejce, strouhaný tvrdý sýr, lžičku oleje, zahustíme strouhankou, dochutíme muškátovým květem, strouhaným muškátovým oříškem, pepřem a solí. Důkladně propracujeme a necháme masovou směs odpočinout na chladném místě. Vlhkýma rukama tvarujeme biftečky, které dáme do vymaštěného pekáčku a po obou stranách pečeme. Těsně před dopečením poklademe bifteky polovinou broskve a překryjeme plátkem sýra. Necháme ještě zapéct v troubě. Mleté bifteky podáváme s hranolky nebo s bramborovou kaší.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>