Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Salát z čekanky a jižního ovoce

Přísady:

Bílé čekankové puky, červené čekankové puky, mandarinky, granátové jablko, červená cibule, rukola, ořechový olej, citrón, hrubozrnná hořčice, med, čerstvě namletý pepř, sůl.

Postup:

Z čekanky odřízneme zaschlý konec, a případně odstraníme poškozené vrchní listy. Puky rozdělíme na jednotlivé listy, červenou čekanku nakrájíme na proužky. Listy dáme do širší misky a přidáme oprané a osušené listy rukoly. Oloupané mandarinky nakrájíme na plátky a přidáme je k salátu, šťávu si zchytíme do misky. Granátové jablko rozkrojíme na čtvrtiny a nad miskou lžičkou z něj vyndáme granátky, a přidáme je k salátu. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké plátky a vložíme je do cedníku. Přelijeme vroucí vodou a necháme zchladnout. Smícháme ořechový olej, citrónovou šťávu, zachycenou šťávu z mandarinek i z granátového jablka, hořčici, med, sůl a pepř. Ochutnáme a případě doladíme. Spařenou cibuli přidáme k salátu, vše přelijeme našlehanou zálivkou a lehce salát promícháme. Ihned podáváme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>