Salát s hovězím masem
Přísady:
Hovězí zadní, rybí omáčka, limetka, česnek, chilli paprička, jarní cibulka, čínské zelí, okurka, rajská jablíčka, palmový cukr, citrónová tráva, čerstvá máta, čerstvý koriandr.Postup:
Hovězí maso upečeme na grilu a nakrájíme ho na velmi jemné plátky. Smícháme rybí omáčku, limetkovou šťávu, cukr, utřený česnek, pokrájenou citrónovou trávu, jemně sekané chilli papričky, na kolečka nakrájenou jarní cibulku, sekanou mátu, sekaný koriandr a maso. Směs důkladně promícháme a necháme odležet alespoň hodinu v chladnu. Pak přidáme na kostičky nakrájená rajská jablíčka a okurku a opět promícháme.
Na talíře dáme vrstvu čínského zelí a na něj navršíme salát.