Kuřecí salát s majonézou
Přísady:
Kuřecí prsa, řapíkatý celer, hroznové víno, mandlové lupínky, majonéza, česnek, jarní cibulka, rostlinný olej, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Na rozehřáté pánvi s trochou rostlinného oleje zprudka z obou stran orestujeme, aby se maso zatáhlo. Pak přendáme do zapékací misky a pečeme v troubě předehřáté na 200°C doměkka. Upečená kuřecí prsa vyndáme z trouby, necháme částečně vychladnou a nakrájíme je nebo natrháme na menší kousky. Řapíkatý celer omyjeme a nakrájíme ho na půlcentimetrové dílky. Kuličky omytého hroznového vína rozkrojíme na poloviny a vyjmeme případné pecičky. Očištěnou jarní cibulku jemně nasekáme. Do majonézy nadrtíme česnek. Nyní přidáme kuřecí maso, hroznové víno, jarní cibulku, řapíkatý celer. Vše smícháme dohromady, a nakonec přidáme hrst mandlových lupínků. Salát podle chuti osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem. Necháme ho v lednici pár hodin rozležet a vychladit a pak ho podáváme s čerstvým křupavým pečivem.