Rýžový salát se zeleninou
Přísady:
Rýže, celer, mrkev, majonéza, netučný jogurt, smetana ke šlehání, citrón, vlašské ořechy, worcesterová omáčka, pepř, sůl.Postup:
Rýži vložíme do studené osolené vody a vaříme na mírném plameni asi 25 minut doměkka. Celer oloupeme, omyjeme a nakrájíme na šikmé tenké plátky. Mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Takto pokrájenou mrkev a celer vložíme do osolené vařící vody a necháme dvě minuty povařit, ochladíme a necháme důkladně okapat. Majonézu, jogurt, smetanu a citrónovou šťávu utřeme dohladka. Do směsi přidáme nahrubo nasekané vlašské ořechy. Dochutíme pepřem, solí a worcesterovou omáčkou. Důkladně promícháme a smícháme s rýží a zeleninou. Před podáváním necháme salát asi půl hodiny na chladném místě odstát.
Zdobíme pokrájenou celerovou natí.