Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Melitzanosalata

Přísady:

Lilek, cibule, česnek, černé olivy, olivový olej, pita chléb, citrón, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Lilky propícháme vidličkou a dáme je na čtyřicet pět minut péct do trouby vyhřáté na 180°C. Z upečených lilků vydlabeme dužinu a vidličkou ji rozmělníme. Přidáme utřený česnek, nadrobno nakrájenou cibuli, poctivou dávku olivového oleje a dochutíme citrónovou šťávou, solí a pepřem. Směs řádně promícháme a dáme vychladit. Nakonec ještě zakápneme dobrým olivovým olejem a ozdobíme vypeckovanými černými olivami a hrubě nasekanou čerstvou petrželkou. Podáváme s pita chlebem.
© 2023 <<kolaCZek>>