Salát s restovanými luštěninami
Přísady:
Listový salát, rajská jablíčka, sterilované červené fazole, bílé sterilované fazole, bílá čekanka, olivový olej, čerstvé výhonky, ocet balsamico, pepř, sůl.Postup:
Omytý a osušený bílý puk čekanky nakrájíme na nudličky, rajská jablíčka na kostičky a listový salát natrháme na menší kousky. V hlubší míse zeleninu promícháme s olivovým olejem a octem balsamico. Osolíme a opepříme. Bílé a červené fazole slijeme, necháme okapat a zprudka je orestujeme na trošce rozehřátého olivového oleje. Orestované fazole přidáme k zelenině, posypeme mladými výhonky a podáváme.