Kroupový salát
Přísady:
Kroupy, sterilovaná cizrna, šalotka, červená cibule, salátová okurka, citrón, olivový olej, pepř, sůl.Postup:
Kroupy přes noc namočíme, druhý den je povaříme v osolené vodě doměkka, slijeme, necháme okapat a vychladnout. Pak je v míse promícháme se scezenou cizrnou, na tenká kolečka nakrájenou červenou cibulí a šalotkou a na kostičky nakrájenou salátovou okurkou. Zakápneme dobrým olivovým olejem a citrónovou šťávou. Dochutíme pepřem a solí.
Salát promícháme a necháme ho chvíli odležet v chladničce.