Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Mrkvový salát s pistáciovými oříšky

Přísady:

Mrkev, rozinky, pistáciové oříšky, citrón, česnek, olivový olej, čerstvý koriandr, mletý kmín, mletá skořice, mletá paprika, pepř, sůl.

Postup:

Troubu předehřejeme na 180°C. Vyloupané pistáciové oříšky rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem, dáme do trouby a pečeme asi deset minut. Vyjmeme, necháme zchladnout a nahrubo nasekáme. Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Pak do ní vhodíme na pět až sedm minut oloupanou, přepůlenou mrkev i s částí natě. Na poslední minutu přisypeme rozinky a potom společně scedíme a propláchneme studenou vodou. V misce našleháme citrónovou šťávu, rozmačkaný česnek, mletý kmín, mletou papriku, skořici, špetku pepře a soli. Nakonec přidáme olivový olej a důkladně ho zašleháme. Dresink smícháme s mrkví a rozinkami. Posypeme nasekanými pistáciovými oříšky, ozdobíme čerstvým koriandrem a podáváme.
© 2022 <<kolaCZek>>