Pikantní ředkvičkový salát s jablky
Přísady:
Jablka, ředkvičky, citron, majonéza, zakysaná smetana, dijonská hořčice, kyselé okurky, cukr, čerstvá pažitka, pepř, sůl.Postup:
Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince a dužinu nakrájíme na tenké nudličky velikosti sirky. V míse promícháme s čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Přidáme očištěné ředkvičky, nakrájené na tenké plátky. V druhé misce promícháme kvalitní majonézu, zakysanou smetanu, dijonskou hořčici, na malé kostičky nakrájené kyselé okurky, trochu cukru, čerstvě mletý pepř a sůl. Ochutnáme, případně dochutíme a přelijeme přes salát. Před podáváním salát necháme asi půl hodiny rozležet při pokojové teplotě.
Pikantní ředkvičkový salát podáváme posypaná nasekanou čerstvou pažitkou.