Salát s chřestem a jahodami
Přísady:
Zelený chřest, avokádo, jahody, citrón, rostlinný olej, čerstvá bazalka, čerstvá máta, ocet balsamico.Postup:
U mladých a jemných stonků odlomíme případné zdřevnatělé konce a odřízneme hlavičky. Hlavičky si necháme stranou a použijeme je na konečné zdobení. Chřest nakrájíme na malé kousky. Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku, vydloubneme dužinu a nakrájíme ji na kostičky. Ihned smícháme s čerstvě vymačkanou citrónovou šťávou. Dobře očištěné jahody omyjeme a nakrájíme je na menší kousky. Vše dáme do mísy, vmícháme olej, zakápneme octem balsamico a přidáme nasekanou čerstvou bazalku a mátu. Promícháme a ozdobíme hlavičkami chřestu.