Bazalkový salát
Přísady:
Pohankový kuskus, rajská jablíčka, celer, mrkev, vejce, olivový olej, čerstvá bazalka, sušené provensálské byliny, pepř, sůl.Postup:
Do misky nasypeme pohankový kuskus, přidáme trochu olivového oleje a zalijeme vroucí vodou. Přikryjeme talířkem a necháme nabobtnat. Vejce dáme vařit, od bodu varu deset minut. Mezitím očistíme a pokrájíme rajská jablíčka, mrkev a celer nadrobno a vložíme do salátové mísy. Když kuskus vychladne, smícháme ho s pokrájenou zeleninou, provensálskými bylinami, solí, pepřem a trochou dobrého olivového oleje. Uvařené vejce oloupeme, nakrájíme nadrobno a přidáme do salátu. Na úplný konec přidáme potrhané lístky čerstvé bazalky, důkladně promícháme a můžeme podávat.