Salát s grepem a tofu
Přísady:
Quinoa, batáty, baby kadeřávek, cherry rajská jablíčka, grapefruit, tofu, sezamový olej, bílý jogurt, citrón, kari koření, mletá skořice, černý sezam, sůl.Postup:
Quinou uvaříme podle návodu na obalu. Mezitím oloupeme batáty a nakrájíme je na kostky. Vložíme do studené osolené vody a vaříme do změknutí. Kadeřávek krátce spaříme ve vroucí vodě. Rajská jablíčka rozkrojíme na poloviny. Grepy oloupeme a jednotlivé dílky zbavíme slupky. Tofu nakrájíme na menší kostky a opečeme v rozehřáté pánvi na sezamovém oleji. Když je tofu opečené, zaprášíme ho kari kořením a posypeme černým sezamem.
Zeleninu a tofu přendáme do mísy a přelijeme zálivkou umíchanou s bílého jogurtu, mleté skořice, kari koření a citrónové šťávy.