Caesar salát s krutony z ovesných vloček
Přísady:
Salát Little Gen červený i bílý, římský salát, avokádo, ovesné vločky, slunečnicová semínka, mandle, javorový sirup, česnek, olivový olej, podmáslí, parmazán, citrón, čerstvá pažitka, pepř, sůl.Postup:
Troubu předehřejeme na 180°C. V míse smícháme ovesné vločky, slunečnicová semínka, oloupané mandle nakrájené na tenké lupínky, javorový sirup, olivový olej, česnek nakrájený na plátky, pepř a sůl. Dobře promícháme a směs přendáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme dozlatova čtvrt hodiny. Během pečení občas promícháme. Potom vyndáme z trouby a necháme vychladnout.
V misce metličkou vyšleháme olivový olej, podmáslí, nastrouhaný parmazán, citrónovou šťávu, pepř a sůl.
Saláty dobře očistíme omyjeme a osušíme. Natrháme do misek, přidáme pokrájené avokádo, přelijeme připravenou zálivkou, přidáme vločkové krutony a ozdobíme nasekanou čerstvou pažitkou.