Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Čočkový salát se žampióny

Přísady:

Čočka, žampióny, česnek, citrón, olivový olej, chilli papričky, rukola, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Čočku důkladně propláchneme vodou. Pak ji přendáme do rendlíku, zalijeme čerstvou vodou a přivedeme k varu. Ztlumíme plamen a vaříme asi dvacet pět minut doměkka. Měkkou čočku scedíme, necháme důkladně okapat a odložíme stranou. Ve větší pánvi rozehřejeme olivový olej a opečeme na něm žampióny nakrájené na plátky dozlatova. Snížíme plamen, přidáme česnek nakrájený na tenké plátky, nasekané chilli papričky bez semínek, a ještě dvě minuty zvolna opékáme. Pak odstavíme z plotny a necháme trochu vychladnout. V míse smícháme čočku se žampióny, zakápneme citrónovou šťávou a olivovým olejem. Osolíme a opepříme. Těsně před podáváním vmícháme natrhanou rukolu a hrubě nasekanou čerstvou petrželku.
© 2022 <<kolaCZek>>