Osvěžující zeleninový salát s tyčinkami z listového těsta
Přísady:
Ledový salát, salátová okurka, cherry rajská jablíčka, mrkev, ředkvičky, limetka, olivový olej, listové těsto, vejce, tvrdý sýr, čerstvý tymián, čerstvá pažitka, ocet balsamico.Postup:
Omytý a osušený salát natrháme na kousky, rajská jablíčka rozpůlíme, očištěnou mrkev hrubě nastrouháme, oloupanou salátovou okurku nakrájíme na půlkolečka a ředkvičky nakrájíme na tenké plátky. Dáme do mísy, ochutíme limetkovou šťávou, zakápneme octem balsamico a olivovým olejem. Salát promícháme a necháme chvíli odležet.
Listové těsto lehce rozválíme na pomoučeném válu a nakrájíme ho na tyčinky. Potřeme je rozšlehaným vejcem a posypeme odrhnutými lístky čerstvého tymiánu spolu se strouhaným tvrdým sýrem. Dáme do předehřáté trouby a upečeme dozlatova.
Salát rozdělíme na hluboké talíře, posypeme nasekanou čerstvou a pažitkou a podáváme s upečenými tyčinkami z listového těsta.