Salát s pečenou červenou řepou
Přísady:
Červená řepa, sýr s modrou plísní, vlašské ořechy, čerstvý polníček, ocet balsamico, olivový olej, sůl.Postup:
Nejprve upečeme červenou řepu. Důkladně ji omyjeme, položíme na kusy alobalu, osolíme, zakápneme octem balsamico a olivovým olejem. Takto připravené červené řepy zabalíme. Troubu předehřejeme na 180°C. Řepy v alobalu položíme do pekáčku nebo zapékací misky a pečeme asi čtyřicet pět minut do změknutí. Pak je vyndáme, rozbalíme a necháme vychladnout. Chladné řepy oloupeme a nakrájíme na jemné plátky nebo měsíčky. Řepu položíme na proprané listy polníčku, osolíme a mírně pokapeme olivovým olejem. Nakonec přidáme kostičky sýru s modrou písní a nahrubo nasekaná jádra vlašských ořechů. Můžeme je předem nasucho zprudka opražit na suché pánvi. Salát promícháme a ihned podáváme.