Řecký bramborový salát
Přísady:
Brambory, vejce, černé olivy, kapary, ovčí řecký sýr feta, olivový olej, jarní cibulka, bílý vinný ocet, čerstvá máta, mletý bílý pepř, sůl.Postup:
Dobře omyté brambory uvaříme ve slupce ve vroucí vodě doměkka, slijeme, necháme trochu vychladnout a oloupeme je. Vejce uvaříme natvrdo, prudce zchladíme pod studenou vodou, oloupeme a necháme je vychladnout. Jarní cibulku omyjeme, očistíme a nakrájíme ji na tenká kolečka. V misce si smícháme olivový olej, vinný ocet, mletý pepř, sůl a nasekanou čerstvou mátu na zálivku. Brambory nakrájíme na plátky a vložíme je do salátové mísy. Přelijeme připravenou zálivkou, posypeme nakrájenou jarní cibulkou i s natí, vypeckovanými černými olivami, pokrájenými kapary a ozdobíme na plátky nakrájenými vařenými vejci. Posypeme na kousky nakrájeným ovčím sýrem a ozdobíme snítkou čerstvé máty.