Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Salát s novými bramborami a modrým sýrem

Přísady:

Nové brambory, červená cibule, anglická slanina, žampióny, hrubozrnná hořčice, olivový olej, červený vinný ocet, čerstvé špenátové lístky, sýr s modrou plísní, pepř, sůl.

Postup:

Troubu předehřejeme na 220°C. Nové brambory důkladně omyjeme, přepůlíme, rozložíme na plech, potřeme je olovovým olejem a osolíme. Dáme je do trouby a pečeme asi dvacet minut. Potom k bramborám přidáme oloupanou cibuli nakrájenou na klínky a pečeme dalších dvacet minut, až brambory zezlátnou a cibule zkaramelizuje. Vyjmeme z trouby a necháme zchladnout. Předehřejeme pánev a nasucho v ní opečeme pokrájenou anglickou slaninu dokřupava. Přidáme žampióny nakrájené na plátky a asi pět minut opékáme. Připravíme si zálivku. Prošleháme hořčici, vinný ocet, olivový olej a trochu vody. Upečené brambory s cibulí dáme do mísy spolu s houbami, slaninou a omytými špenátovými lístky. Zalijeme zálivkou zlehka protřeseme. Rozdělíme na talíře a ozdobíme rozdrobeným sýrem s modrou plísní.
© 2022 <<kolaCZek>>