Lilkový salát Gaji narnul
Přísady:
Lilek, česnek, jarní cibulka, sezamová semínka, sezamový olej, sójová omáčka, sušené drcené chilli papričky.Postup:
Lilek nakrájíme na špalíky dlouhé asi pět až šest centimetrů a čtvrt hodiny je povaříme v páře. Pak je vyjmeme, dáme do mísy a necháme zcela vychladnout. Pokud vařené lilky pustí vodu, tak ji slijeme. Do mísy přidáme rozmačkané stroužky česneku, rozdrcené chilli, jemně nasekanou jarní cibulku, nasucho opražená sezamová semínka, sójovou omáčku a zakápneme sezamovým olejem. Promícháme a podáváme.
V Koreji je tento lilkový salát servírován často s rýží.