Salát šuba
Přísady:
Matjesy v oleji, brambory, červená řepa, vejce, mrkev, cibule, majonéza, zakysaná smetana, dijonská hořčice, sůl.Postup:
Červené řepy, brambor a mrkve by mělo být zhruba stejné množství. Zeleninu, každou zvlášť, uvaříme v dost osolené vodě doměkka. Slijeme a necháme vychladnout. Vše oloupeme a nastrouháme nahrubo. Vejce vložíme do vroucí vody, vaříme deset minut, pak ihned zchladíme, oloupeme, a když trochu vychladnou, nahrubo nasekáme. Na dno koláčové formy rozložíme na menší kousky pokrájené ryby s cibulí nakrájenou na tenká kolečka, přidáme nastrouhané brambory, uhladíme a potřeme třetinou majonézy smíchané se zakysanou smetanou. Posypeme vajíčky, překryjeme mrkví a opět potřeme třetinou majonézy se smetanou. Teď už jen zakryjeme řepou a zbylou majonézou a smetanou a necháme v chladu několik hodin nebo nejlépe do druhého dne odležet.