Avokádovo-mangový salát s limetkovým dresinkem
Přísady:
Avokádo, mango, chilli papričky, rybí omáčka, limetka, česnek, krupicový cukr, olivový olej, řeřicha.Postup:
Chilli papričky rozkrojíme napůl, zbavíme semínek a nakrájíme je najemno. Dáme do hmoždíře, přidáme pár odstraněných semínek a oloupaný česnek. Rozdrtíme a přendáme do misky, přidáme limetkovou šťávu, rybí omáčku, cukr, olivový olej a metličkou prošleháme.
Avokádo oloupeme, rozpůlíme, nakrájíme na plátky a okamžitě zastříkneme limetkovou šťávou. Pevné zralé mango oloupeme a nakrájíme ho rovněž na plátky. V salátové míse smícháme řeřichové lístky, avokádo a mango. Těsně před podáváním zlehka promícháme se zálivkou.