Fazolový salát s ančovičkami
Přísady:
Bílé fazole, anglická slanina, vejce, filety z ančoviček, olivový olej, citrón, čerstvá petrželka, čerstvá pažitka, pepř, sůl.Postup:
Fazole nejlépe den předem uvaříme. Vychladlé je dáme do mísy, přidáme k nim nahrubo nasekaná vejce vařená natvrdo, nasekanou petrželku a pažitku, ančovičky, dokřupava opečenou na kostičky nakrájenou anglickou slaninu a vše opatrně promícháme. Zalijeme dresinkem ze soli, pepře, citrónové šťávy a olivového oleje. Opět důkladně promícháme. Před podáváním necháme salát alespoň půl hodiny vychladit.
Podáváme s čerstvým chlebem.