Duhový coleslaw
Přísady:
Červené hlávkové zelí, mrkev, žlutá paprika, celer, jarní cibulka, bílý jogurt, smetana, česnek, citrón, rozinky, pepř, sůl.Postup:
Nejprve si připravíme dresink. Bílý jogurt smícháme se smetanou, přidáme utřený česnek, zakápneme čerstvě vymačkanou citrónovou šťávou a podle chuti osolíme a opepříme. Promícháme a dáme odležet do lednice.
Červené zelí nakrouháme do mísy a pak jej několik minut důkladně rukou promačkáváme, aby krásně zkřehlo. Přidáme oloupanou a na hrubé straně struhadla nastrouhanou mrkev, papriku zbavenou semeníku a pokrájenou na jemné nudličky, jarní cibulky nakrájené na tenká kolečka a oloupaný celer nakrájený na tenké nudličky. Důkladně promícháme, přilijeme dresink, a ještě jednou promícháme. Ihned podáváme.