Fenyklový salát s jablkem a ředkvičkami
Přísady:
Fenykl, jablko, ředkvičky, pak choi salát, citron, olivový olej, čerstvý kopr, pepř, sůl.Postup:
Očištěný fenykl nakrájíme na velmi tenké plátky. Jablko podle chuti oloupeme, zbavíme jádřince a rovněž ho nakrájíme na tenké plátky. Ředkvičky očistíme a nakrájíme nebo na struhadle typu mandolína nastrouháme na tenké plátky. Čerstvý kopr nasekáme najemno. Salát pak choi rozebereme na lístky. Všechny připravené suroviny promícháme ve velké míse. Olivový olej prošleháme s citronovou šťávou, osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem a přelijeme přes salát. Zlehka promícháme a podáváme.