Čočkový salát s klíčky
Přísady:
Čočka, červená řepa, ředkvičky, sýr feta, olivový olej, med, citrón, klíčky ředkve China Rose, klíčky ředkve Red Coral, hrachové klíčky, pepř, sůl.Postup:
Čočku propláchneme a uvaříme ji doměkka podle návodu na obalu. Měkkou čočku slijeme a nechám vychladnout na sítu. Červenou řepu a ředkvičky očistíme, nakrájíme na menší kousky. Vložíme do pekáčku vyloženého pečícím papírem. Zakápneme olivovým olejem, osolíme a opepříme. Pečeme dvacet minut v troubě vyhřáté na 200°C, zelenina by měla být na skus. V menší misce smícháme olivový olej, med, čerstvě vymačkanou citrónovou šťávu, pepř a sůl. V salátové míse smícháme uvařenou čočku s klíčky a upečenou zeleninou. Salát ochutíme zálivkou, a nakonec zasypeme rozdrobeným sýrem feta.