Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Mrkvový salát s vlašskými ořechy

Přísady:

Mrkev, vlašské ořechy, řecký jogurt, slunečnicový olej, kedlubny, ředkvičky, jarní cibulky, med, krupicový cukr, mletý koriandr, pepř, sůl.

Postup:

Troubu předehřejeme na 190°C. Vlašské ořechy promícháme s olejem a pečeme asi osm minut dokřupava. Pak ořechy posypeme cukrem, solí a pepřem a necháme zchladnout. Jogurt v misce smícháme s medem a mletým koriandrem. Zálivku dochutíme solí a pepřem. Mladé mrkvičky nakrájíme podélně na jemné proužky, dáme do cedníku a ponoříme je do ledové vody. Necháme je v ní tak dlouho, dokud se nezačnou mrkvičky kroutit. Pak je důkladně osušíme a smícháme s tence pokrájenými kousky kedlubny a ředkvičkami. Přidáme jemně diagonálně nakrájenou jarní cibulku a přelijeme připraveným dresinkem. Salát podáváme posypaný opečenými vlašským ořechy.
© 2022 <<kolaCZek>>