Krůtí salát s kukuřicí
Přísady:
Krůtí prsa s kostí a kůží, mražená kukuřice, rajská jablíčka, červená cibule, olivový olej, limetka, čerstvý salát, čerstvý koriandr, pepř, sůl.Postup:
Troubu předehřejeme na 200°C. Olivový olej smícháme se solí a čerstvě umletým pepřem. Směsí důkladně potřeme krůtí prsa ze všech stran. Dáme do trouby a pečeme asi dvacet minut. Pak vyndáme z trouby, necháme chvíli vychladnout a odstraníme kůži a kost. Maso pomocí vidličky natrháme na kousky nebo ho nakrájíme na velmi tenké plátky.
Kukuřici dáme na tři minuty do vroucí vody, pak ji scedíme, smícháme s drobně pokrájenými rajskými jablíčky a nakrájenou červenou cibulí. Dáme na hluboký talíř, přidáme krůtí maso, zakápneme limetkovou šťávou a osolíme. Přidáme natrhané salátové listy a ozdobíme čerstvým koriandrem.