Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Salát z nových brambor a polníčku

Přísady:

Nové brambory, slanina, jarní cibulka, polníček, hrubozrnná hořčice, ocet, slunečnicový olej, citrón, čerstvá pažitka, pepř, sůl.

Postup:

Nové brambory uvaříme, zbavíme slupky, nakrájíme je na plátky, osolíme a opepříme. Polníček důkladně očistíme. Mezitím si připravíme dresink. V misce smícháme hrubozrnnou hořčici, olej, ocet, citrónovou šťávu, pepř a sůl. Metličkou spojíme a vyšleháme. Část dresinku nalijeme na brambory a promícháme. Necháme chvíli marinovat a potom posypeme brambory nakrájenou jarní cibulkou a nasekanou pažitkou. Pánev rozpálíme a orestujeme na ní na nudličky nakrájenou slaninu. Tu pak promícháme s bramborami a nandáme na talíř. Polníček polijeme zbytkem dresinku, promícháme a navršíme na brambory. Navrch salát posypeme zbytkem opečené slaniny a podáváme.
© 2022 <<kolaCZek>>