Krůtí salát s asijským nádechem
Přísady:
Krůtí prsa, mrkev, salátová okurka, jarní cibulka, mango, kokos, omáčka sweet chilli, sezamový olej, limetka, čerstvá máta, pepř, sůl.Postup:
Omytá a osušená krůtí prsa nakrájíme na plátky, osolíme a opečeme na pánvi s rozehřátým sezamovým olejem z obou stran dozlatova a pak pečeme čtvrt hodiny v troubě vyhřáté na 180°C. Po vychladnutí krůtí maso natrháme vidličkami na kousky. Dobře omyté jarní cibulky nakrájíme na šikmé proužky, oloupanou mrkev na nudličky, okurku pomocí škrabky na široké nudle, oloupané mango na tenké plátky. Vše vložíme do větší mísy a promícháme s kokosem nakrájeným na tenké plátky, částí čerstvé máty nakrájené na nudličky, chilli omáčkou a limetkovou šťávou. Rozdělíme do talířů a zasypeme trhaným krůtím masem, čerstvě mletým pepřem a zbylou nasekanou čerstvou mátou. Ihned podáváme.