Ředkvičkový salát s ančovičkami
Přísady:
Ředkvičky, ančovičky v oleji, kapary, olivový olej, dijonská hořčice, červený vinný ocet, čerstvá máta, čerstvá petrželka, sůl.Postup:
Osušené ančovičky a omyté kapary dáme do mixéru, přidáme nasekanou čerstvou mátu a petrželku. Zakápneme olivovým olejem, vmícháme hořčici a vinný ocet. Vše důkladně rozmixujeme do zelené zálivky. Ředkvičky omyjeme, očistíme a nakrájíme je na velmi tenké plátky. Vyskládáme je na talíř, navrch rozdělíme zálivku a posypeme hrubou solí.