Pikantní salát z červeného zelí
Přísady:
Červené hlávkové zelí, pomeranč, česnek, chilli paprička, ředkvičky, pomerančová šťáva s dužinou lisovaná za studena, olivový olej, mletý kmín, pepř, sůl.Postup:
Červené hlávkové zelí nastrouháme najemno a osolíme. Jemně ho promačkáme rukama, aby dostatečně změklo. Oloupeme slupku z pomeranče a odstraníme bílé části, pak ho opatrně nakrájíme na čisté filety. Plátky pomeranče přidáme k osolenému zelí, posypeme kmínem a čerstvě mletým černým pepřem, přidáme drobně nakrájenou chilli papričku bez semínek, nastrouhané ředkvičky a prolisovaný česnek. Vše zalijeme pomerančovou šťávou, olivovým olejem a pořádně promícháme. Ihned můžeme podávat.