Pečený rajčatový salát s ricottou a paprikou
Přísady:
Cherry rajská jablíčka, ricotta, olivový olej, zelená paprika, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Papriku rozpůlíme a vyjmeme semeníky, cherry rajská jablíčka nakrájíme na poloviny. Obojí dáme na plech, zakápneme olivovým olejem, osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 200°C a pečeme pět minut. Upečenou zeleninu vyndáme z trouby, přesuneme na misku nebo talíř, přidáme ricottu, hrubě nasekanou čerstvou bazalku. Dobře promícháme a ihned podáváme.