Pestrý salát z bílých fazolí
Přísady:
Hermelín, konzervované bílé fazole ve slaném nálevu, červená cibule, rajská jablíčka, zelená paprika, vejce, pikantní hořčice, tatarská omáčka, zakysaná smetana, čerstvá pažitka, pepř, sůl.Postup:
Konzervované fazole scedíme, propláchneme pod tekoucí vodou a necháme důkladně okapat. Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme a oloupeme. Do mísy dáme na kostičky nakrájený sýr, vařené vejce, papriku a rajská jablíčka. Cibuli nakrájíme na proužky a přidáme do mísy. Na zálivku smícháme tatarskou omáčku, zakysanou smetanu a hořčici. Do mísy k zelenině přidáme okapané fazole a připravenou zálivku. Promícháme a salát dochutíme solí, čerstvě mletým pepřem a necháme chvíli uležet. Před podáváním jednotlivé porce salátu posypeme jemně nasekanou čerstvou pažitkou.