Lehký bramborový salát
Přísady:
Salátové brambory, vejce, vinný ocet, med, hrubozrnná hořčice, olivový olej, čerstvá petrželka, čerstvá pažitka, čerstvý kopr, hořčičné semínko, pepř, sůl.Postup:
Salátové brambory dobře omyjeme a uvaříme je ve slupce doměkka. Vejce zalijeme vroucí vodou a na mírném ohni je vaříme sedm minut. Potom je ihned zalijeme studenou vodou. Oloupeme je a necháme zatím stranou.
V suché pánvičce opečeme hořčičná semínka, stačí minutu, aby začala praskat. Ve velké míse prošleháme metličkou vinný ocet hrubozrnnou hořčici, med a olivový olej. Osolíme a opepříme. Odebereme pár lžic směsi, budeme ji potřebovat na pokapání hotového salátu.
Uvařené brambory oloupeme, rozpůlíme, vhodíme je do mísy se zálivkou, zasypeme nasekanou petrželkou, koprem a promícháme. Salát rozdělíme na talíře, přidáme rozpůlená vařená vejce, posypeme nasekanou čerstvou pažitkou, hořčičnými semínky a pokapeme odloženou zálivkou.