Rukolový salát s rolkami ze sušené šunky a mozzarella
Přísady:
Šunka sušená vzduchem, rukola, mozzarella, olivový olej, krémové balsamico, pepř, sůl.Postup:
Mozzarellu nakrájíme na plátky a potom ještě na proužky. Na každý plátek sušené šunky dáme několik proužků mozzarelly a srolujeme. Na pánvi rozpálíme lžíci olivového oleje a připravené roládky krátce, asi jednu minutu z každé strany orestujeme.
V misce smícháme olivový olej, krémové balsamico, osolíme, opepříme a promícháme.
Omytou rukolu rozdělíme na talíře. Nahoru poklademe ještě teplé rolky a pokapeme připraveným dresinkem. Ihned podáváme.