Salát z kuskusu
Přísady:
Kuskus, cuketa, balkánský sýr, citrón, zeleninový vývar, olivový olej, čerstvá petrželka, pepř, sůl.Postup:
Kuskus připravíme v horkém zeleninovém vývaru podle návodu na obalu. Grilovací pánev rozpálíme a potřeme ji olivovým olejem. Na pánvi opečeme z obou stran plátky očištěné, omyté a osušené mladé cukety. Dochutíme pepřem a solí. Smícháme s připraveným kuskusem, zakápneme citrónovou šťávou a přidáme hrubě nasekanou čerstvou petrželku. Salát můžeme servírovat jako teplý, ale chutná i jako vychlazený studený salát.