Salát z grilované zeleniny
Přísady:
Maďarská pikantní klobása, lilek, papriky, pálivé papričky, tvrdý sýr, rostlinný olej, čerstvý rozmarýn, sůl.Postup:
Lilky nakrájíme na plátky silné asi půl centimetru a opečeme na rozpálené a rostlinným olejem potřené grilovací pánvi po každé straně tři minuty. Papriky necháme v celku a také je ogrilujeme po každé straně tři minuty. Pak je vložíme do mikrotenového sáčku, aby se zapařily a slupka šla lehce sloupnout. Po pěti až deseti minutách papriky oloupeme, podélně rozřízneme a odstraníme z nich semínka. Opečené lilky a papriky nakrájíme na kostičky a dáme do salátové mísy. Pálivou papričku omyjeme, osušíme, podélně rozřízneme, odstraníme semínka a bílé blanky, nakrájíme nadrobno a přidáme do mísy. Snítku čerstvého rozmarýnu omyjeme a osušíme, otrháme lístky, jemně je nasekáme a okořeníme jimi zeleninu. Klobásu nakrájíme na tenká kolečka a přidáme do mísy k salátu, zakápneme olejem a vše promícháme. Nakonec přidáme tvrdý sýr nalámaný na menší kousky. Salát ihned podáváme s čerstvým pečivem.