Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Dvoukapustový salát

Přísady:

Hlávková kapusta, růžičková kapusta, slanina, mandle, tvrdý ovčí sýr, citrón, dijonská hořčice, šalotka, česnek, olivový olej, pepř, sůl.

Postup:

Oloupané mandle nasucho opražíme a nasekáme je. Z hlávkové i růžičkové kapusty odstraníme nažloutlé listy, pak kapusty spaříme vařící vodou a necháme vychladnout. Slaninu nakrájíme na kostičky a v pánvi ji opečeme dozlatova. V míse našleháme olivový olej s hořčicí, jemně nakrájenou šalotkou, prolisovaným česnekem, zakápneme citrónovou šťávou a dochutíme pepřem a solí. Kapusty nakrájíme na jemné proužky, dáme je do mísy se zálivkou, přidáme nasekané mandle, opečenou slaninu a nastrouhaný ovčí sýr. Vše důkladně promícháme. Před podáváním salát necháme chvíli odpočinout v chladničce.
© 2022 <<kolaCZek>>