Salát z kysaného zelí s křenem
Přísady:
Kysané zelí, červená řepa, cibule, jablko, mrkev, křen, smetana, citrón, rostlinný olej, pepř, sůl.Postup:
Očištěnou červenou řepu uvaříme v osolené vodě doměkka. Slijeme, necháme vychladnout a řepu oloupeme. Kysané zelí nasekáme nadrobno a dáme ho větší mísy. Přidáme jemně pokrájenou cibuli, oloupané a jádřince zbavené nastrouhané jablko, jemně nastrouhaný křen, jemně nastrouhanou mrkev, nastrouhanou červenou řepu a smetanu. Vše promícháme. Šťávu z citrónu prošleháme s rostlinným olejem, pepřem a solí. Zálivku přidáme do salátu, a ještě jednou důkladně promícháme. Salát před podáváním necháme chvíli odležet v chladničce.