Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Salát z marinovaných paprik a sardinek

Přísady:

Červené papriky, jarní cibulka, hlávkový salát, zelené olivy, citrón, parmazán, konzervované sardinky, cibule, olivový olej, rostlinný olej, čerstvý kopr, čerstvá petrželka, čerstvá bazalka, hrubě drcený pepř, mletý pepř, sůl.

Postup:

Celé papriky pokapeme rostlinným olejem, osolíme, opepříme, položíme do pekáče, vložíme do trouby předem vyhřáté na 200°C a pečeme asi čtvrt hodiny. Hned potom dáme papriky do mikrotenového sáčku, dobře uzavřeme a necháme zapařit. Vychladlé papriky vyjmeme, oloupeme, zbavíme semeníků a nakrájíme je na větší kousky. Olivový olej promícháme s nasekanou čerstvou bazalkou, petrželkou a hrubě drceným pepřem. Do směsi vložíme nakrájené papriky a necháme v chladu marinovat alespoň čtvrt hodiny. Hlávkový salát rozebereme na jednotlivé listy, dobře opláchneme a necháme okapat. Listy pak natrháme na kousky a rozdělíme do misek. Přidáme marinované papriky i s marinádou, na malé kousky pokrájené sardinky, na proužky nakrájenou cibuli a vypeckované zelené olivy. Ozdobíme plátkem citrónu, snítkou čerstvého kopru, jemně nasekanou jarní cibulkou a hoblinkami parmazánu. Salát podáváme s čerstvým pečivem.
© 2023 <<kolaCZek>>