Teplý salát ze zelené čočky a kuřecí špízy
Přísady:
Kuřecí stehenní řízky, zelená čočka, česnek, kapary, řapíkatý celer, jarní cibulka, mrkev, dijonská hořčice, olivový olej, čerstvá petrželka, bobkový list, pepř, sůl.Postup:
Zelenou čočku uvaříme podle návodu na obalu. Do vody na vaření dáme bobkový list. Omyté a osušené kuřecí maso nakrájíme na menší kousky a smícháme ho s olivovým olejem a jemně nasekaným česnekem. Osolíme a opepříme. Maso napícháme na špízy a opečeme na rozpálené pánvi.
V misce smícháme nasekané kapary, olivový olej a dijonskou hořčici. Uvařenou čočku slijeme, a ještě za tepla smícháme s připraveným dresinkem. Přidáme nastrouhanou čerstvou mrkev, nasekanou petrželku, jarní cibulku i s natí a řapíkatý celer.
Opečené kuřecí špízy podáváme s teplým čočkovým salátem.