Červený salát s řepou a kapary
Přísady:
Brambory, červená řepa, nakládané okurky, kapary, cibule, ocet, olivový olej, krupicový cukr, čerstvý kopr, pepř, sůl.Postup:
Červenou řepu uvaříme v mírně osolené vodě doměkka, slijeme, necháme vychladnout a oloupeme. Brambory v celku uvaříme ve slupce v osolené vodě rovněž doměkka. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a v misce ji promícháme se solí. Po chvíli ji propláchneme vodou. Řepu i okurky nakrájíme nadrobno, smícháme s cibulí a scezenými kapary. Přidáme ocet, olivový olej, čerstvě mletý pepř, cukr a sůl. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a přimícháme k řepě. Zasypeme nasekaným čerstvým koprem a vložíme před podáváním alespoň na půl hodiny do lednice.