Rajčatový salát s ančovičkami
Přísady:
Rajská jablíčka, salátová okurka, červená cibule, česnek, ančovičky, kapary, olivový olej, ocet balsamico, čerstvá bazalka, chilli koření, cukr, pepř, sůl.Postup:
Nejprve metličkou v misce prošleháme olivový olej, ocet balsamico, sůl, pepř, cukr, utřený česnek a chilli koření do hladké emulze. Rajská jablíčka a okurku nakrájíme na půlkolečka nebo osminky, červenou cibuli na proužky. Do marinády přidáme cibuli a nakrájené ančovičky a kapary. Do mísy dáme připravená rajská jablíčka s okurkou a promícháme s marinádou. Nakonec posypeme lístky čerstvé bazalky a můžeme ihned podávat.