Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Salát z červené řepy a slanečků

Přísady:

Syroví slanečci, konzervovaná červená řepa, brambory, zakysaná smetana, citrón, jablka, vinný ocet s estragonem, jarní cibulka, jogurt, olivový olej, čerstvý kopr, čerstvá pažitka, cukr, bílý pepř, sůl.

Postup:

Brambory očistíme a uvaříme je ve slupce v osolené vodě doměkka. Slijeme, necháme vychladnout a oloupeme je. Do mísy dáme na kostičky nakrájené vařené brambory a červenou řepu. Přidáme cukr, sůl, citrónovou šťávu, pepř, vinný ocet, nasekanou čerstvou pažitku, jemně nakrájenou jarní cibulku, olivový olej, spojíme jogurtem a promícháme. Syrové slanečky opečeme na pánvi s rozpáleným olivovým olejem, osolíme, opepříme a necháme dojít. Slanečky necháme vychladnout a nakrájíme je do salátu. Na talíř dáme salát se slanečky, ozdobíme pokrájenou červenou řepou, nasekaným koprem a lžící zakysané smetany. Podáváme s čerstvým pečivem.
© 2022 <<kolaCZek>>