Květákový salát s oříšky
Přísady:
Květák arašídy, chilli papričky, bílý jogurt, česnek, římský kmín, hořčičná semínka, citrón, olivový olej, čerstvá máta, sůl.Postup:
Květák očistíme, rozebereme na růžičky a povaříme ve vroucí osolené vodě.
Jogurt smícháme s prolisovaným česnekem, praženými hořčičnými semínky, citrónovou šťávou, olivovým olejem a solí.
Povařený květák promísíme s arašídy, jogurtovou marinádou a posypeme jemně posekanými chilli papričkami. Necháme alespoň jednu hodinu uležet na chladném místě.
Salát servírujeme zdobený snítkou čerstvé máty.